Postres ligeros para endulzarnos sin culpa.

Una de mis debilidades más grandes es la gula y difícilmente me resisto a los placeres dulces del paladar. Sin embargo, todavía me importa cómo se me ven los jeans, asi es que algunas veces intento controlarme o de plano buscar opciones que no se manifiesten con tanta evidencia en mi trasero. Hoy,por sugerencia de un seguidor de este blog,  les comparto un par de postres muy muy  fáciles y rapidísimos para que disfruten desde la preparación y la saboreada hasta el alivio de poder mantener el cinturón en el mismo agujerito. No es necesario cocinar "light" ni dejar de comer postre. Comer bien y con postre es un placer al que al menos yo no estoy dispuesta a renunciar!!!!!!

Duraznos al horno con mermelada
Este postre es facilísimo pero aún así es bonito y muy rico.
Primero, hay que rociar un refractario de vidrio con un poco de pam. Luego, colocan las mitades de durazno fresco ya sin el hueso y con el hueco hacia arriba. En el centro, le ponen un mini cuadrito de mantequilla y una cucharadita de mermelada baja en azúcar. Les recomiendo de zarzamora o frambuesa para que contrasten los colores.
Las meten al horno, a 180 grados , como 20 minutos y listo.
Si quieren, las pueden servir con helado de vainilla (hay muchas opciones de helado bajo en grasa, sin azúcar o de yogurt que le van perfecto).

Fresas con vinagre balsámico
Entre todas las frutas, los "frutos del bosque" son mis favoritos y entre ellos, las fresas me parecen siempre una opción perfecta para cerrar cualquier menú. 
No olviden desinfectarlas muy bien y luego ya les quitan las hojas. Para esta receta, las cortan a la mitad o en 4 si son muy grandes. Las van colocando en un platón hondo bonito y las espolvorean con un poquitín de azúcar (a mí me gusta el azúcar moreno). Luego, le agregan un chorrito de buen vinagre balsámico y las revuelven con cuidado. Las dejan reposar al menos 1 hora para que vayan soltando su jugo y agarren el saborcito ... y listo! A mí estas fresas me hacen desmayar y si además las acompaño con un cuadrito (cuadrito, eh, no tableta) de buen chocolate amargo (el lindt de 70% cacao por ejemplo) seguro me convencen de lo que sea.
Pueden usar vino tinto o Porto en vez de balsámico, y si están muy a dieta, les ponen sólo limón y splenda.